Menu Berbuka 12 Ramadan : Sambal Sardin Dan Timun Jepun

Okay harini kita ubah selera dari ikan goreng dan ikan bakar. Tapi masih menu ikan lah. Masak sambal sardin campur belimbing buluh. Sayur hidangkan timun Jepun je sudah jadikan ulaman. Suka makan timun Jepun sebab lebih rangup. Timun Jepun tahan lama tak mudah rosak bila simpan lama berbanding timun biasa.

Untuk masakan porsi kecil, saya suka tumbuk bahan tumis nak lebih sedap. Kebetulana ada stok belimbing buluh mak mentua bagi haritu. Kita campurkan sekali lah ganti asam keping. Lebih sedap juga tambah belimbing buluh. Boleh dimakan sekali.

baca juga : resipi sambal sardin

Masih mengamalkan menu ringkas untuk berbuka puasa. Ada sardin ni macam-macam menu boleh kita olahkan.

• sardin masak lemak cili api
• nasi goreng sardin cili kering
• nasi goreng mudah dan sedap
  
• lempeng cicah sambal sardin

Sekarang tengah musim buah belimbing buluh. Haritu balik kampung encik suami kejap. Tudiaa tengok buahnya lebat betul. Bila dah musim begitulah banyaknya.

Biasanya stok belimbing buluh saya frozenkan. Tahan lama dan boleh guna dalam banyak masakan melayu. Buat sambal ke, Campur dengan masakan lemak cili api ke kan. Ikut kesesuaian menu. 

Tapi itulah, tak rajin nak buat sambal hitam tu. Ambil masa lama dan leceh juga prosesnya. Sebab tu sambal hitam ready to eat tu boleh tahan harganya. Satu, sebab buah belimbing buluh ni susah nak dapat. Dua, sebab prosesnya yang susah dan ambil masa lama.