Menu Berbuka 24 Ramadan : Ayam Rendang Dan Sayur Campur

Ayam rendang lagi? Ye, ayam rendang baki menu berbuka 23 Ramadan yang tinggal beberapa ketul. Konon nak buat sahur tapi kami berdua terbabas sahur. Sedar-sedar dengar azan subuh. Redha je lah terlepas sahur.

Rezeki lauk berbuka harini lah. Jadi, tak perlu masak lauk utama dah. Tinggal sediakan lauk sayur je lah. So kita masak sayur campur tambah udang. Biar ramai biar meriah sayurnya dapat cover lauk ayam rendang yang beberapa ketul tu haa...

Suka masak sayur lebih boleh buat ratah. Lebihkan sayur dalam hidangan. Nah, begitu. Nasi sikit takpe, yang penting sayur kena lebih. Nasi biasanya masak nasi sikit je. Tak ada konsep tambah nasi kalau berdua ni. 

Tapi kalau ada tetamu wajib masak nasi lebih. Kot kot ada yang nak menambah nasi. Tak kan nak masak nasi cukup-cukup kan. 

Lauk sayur tu saya tumiskan bawang holland, bawang putih dan cili api sikit bagi rasa pedas. Mana boleh orang nismilan dan Johor tak ada rasa pedas. Pedas tu wajib. Dah tumis bahan, masukkan udang terlebih dahulu.

Kemudian barulah masukkan lobak merah, baby jagung. Akhir sekali baru masukkan cendawan dan perasakan dengan sos tiram 1 sudu. Garam tak payah letak dah. Sayur campur ni sedap kalau masak bila nak makan.

Makan panas panas lagi sedap gitu. Sayur pun masih fresh lagi. Kalau masak awal nanti sejuk kurang rasa sedapnya. Kann...