Hari terakhir berbuka bertiga dengan anak buah yang datang berkunjung dan bermalam di rumah saya. Masih mengamalkan masakan ringkas untuk menu berbuka puasa. Menu berbuka 11 Ramadan masak ikan goreng, ikan kembung dan ikan siakap separuh.
Sayur pula masak kacang buncis campur lobak merah lauk sayur kegemaran anak buah. Ikan goreng cicah sambal geprek macam biasa. Lupa pula nak ajak sambal geprek bergambar sekali.
Berselera betul makan ikan siakap goreng. Rangup di luar lembut di dalam. Tambah selera cicah dengan sambal geprek. Memang padu! Ikan kembung dan ikan siakap goreng saya goreng tambah pes asam jawa sikit selain garam dan serbuk kunyit.
baca juga : resipi rahsia ikan goreng luar biasa sedap
Sedap! Tapi kalau letak pes asam jawa ni dia jadi gelap sikit kalau nak masak garing. Sayur kacang buncis tumis bawang putih dan bawang holland letak sos tiram ganti garam.
Anak buah tanya, ucu memang masak dah nak dekat-dekat berbuka eh? Iyeee... masak simple simple je pun. Makan panas-panas gitu.
فَبِأَيِّ آلاءِ رَبِّكُما تُكَذِّبانِ
“Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kau dustakan?” —Ar-Rahman : 13
Jangan risau ye..Ucu dah biasa masak setengah jam sebelum berbuka..every year memang macam tu..kan Ucu kan...simple2 tu yang buat makan bertambah tu...
ReplyDeleteHehe...akak pun dah tahu dah. Simple² je mudah nak sediakan. Yang penting selera makan.
DeleteSuka ikan goreng garing di luar lembut di dalam.. suka juga dulu2 mak letak pes asam jawa sikit nanti dia rasa masam2.
ReplyDeleteSedap kan begitu kak. Rasa masam yang tak masam sangat. Rasa ikan pun jadi sedap.
Deletealhamdulillah..simple but menyelerakan
ReplyDeleteAlhamdulillah..berselera makan.
DeleteSedapnyaa
ReplyDeleteSedap masakan begini. Alhamdulillah.
DeleteKeluarga belah suami Kak Amie kalau goreng ikan bubuh garam dengan asam jawa, dan tak bubuh kunyit. Memang minyak jadi hitam bekas gorengan tapi sedaplah pula rasa ikan gorengnya.
ReplyDeleteOhh macam tu ye. Nanti nak cuba tanpa letak serbuk kunyit pula, rasa sedap dia macamana. Terima kasih kak Amie share resipinya. Tulah, dia jadi hitam sikit tapi sedap kan.
Delete