Masak Ayam Kunyit Campur Kacang Panjang Kurang Berminyak

Bila nak masak untuk diri sendiri dan makan sorang-sorang, memang cari lauk yang mudah untuk dimasak. Terpaling senang masak lauk 2 in 1. Kita ni jenis kalau makan kena ada sayur juga. Melainkan kalau stok sayur tak ada, makan satu lauk je lah.

Lauk 2 in 1 yang saya suka, udang campur kacang panjang dan ayam kunyit campur kacang panjang. Masak porsi kecil ni penyediaan dia jadi lebih mudah dan cepat.

Resipi ayam kunyit masak cara Fiza

Bahan-bahan
Ayam potong sederhana kecil
Kacang panjang
Garam
Serbuk kunyit
Minyak masak
Bawang holland
Bawang putih
Air panas

Cara penyediaan

Ayam gaul dengan garam dan serbuk kunyit. Gorengkan dalam minyak yang agak banyak (deep frying). Kalau ayam guna bahagian isi je tak perlu minyak banyak. Setelah ayam hampir masak, masukkan hirisan bawang holland dan hirisan bawang putih dalam kuali, kemudian gaul rata.

Biarkan bawang agak layu atau garing sikit, kalau suka garing lah. Bila ayam dah masak, gunakan sudip jenis berlubang tu untuk angkat ayam dan letakkan pada penapis yang beralaskan mangkuk untuk tapis minyak.

Sementara tos minyak ayam tu, bolehlah patah-patahkan kacang dan kemudian celur dengan air panas. Saya suka kacang panjang rangup, cuma celurkan sekejap je. Kalau nak celur dengan air mendidih dalam periuk pun boleh. Ikut cara masing-masing.

Nak lagi senang, boleh je terus masukkan kacang panjang dalam kuali dengan ayam tu. Tapi saya tak nak, nanti bertambah berminyak. Bila dah celur dengan air panas tu, toskan dan baru gaul dengan ayam dah siap tos minyak tu. Jadi dia kekal rangup dan kurang berminyak.

Tengahari makan sorang-sorang begitulah. Makan malam masak lain pula dan porsi untuk 2 orang pula. Hidangan lauk-pauk kalau makan panas-panas ni baru selera makan. Kannn...Kena rajinlah tapi.

Sendu pula blog masak cara fiza tu ha..Lama sungguh tak update. Bilalah kerajinan nak sampai di blog lagi satu tu.