Balik dari membeli barang dapur di Pasar Tani dan Pasar Ampangan, encik suami beli makanan di Irabaiduri Chicken guling. Beli nasi kerabu ayam percik dan nasi dagang ayam percik. 

Alang-alang dah ke situ, pesan sekali kuih sopang pandan dan boko ubi cedok yang pernah kami beli sebelum ni.

Kuih sopang pandan

Katanya kuih sopang pandan. Tapi rupa dia macam badak berendam. Hilang identiti kuih sopang sebenar. Kuah dia tu baru betul macam kuih sopang. Lemak-lemak masin gitu. Sedap!

Agaknya nak jimat masa nak membetuk kuih sopang tu, dibulatkan je macam badak berendam. Senang kerja.

Bila dah dibulatkan begini, kita pun rasa macam kuih badak berendam pula. Kecelaruan identiti sudah. Makan je lah. Yang penting dia sedap. Inti kelapanya pun tak manis sangat. Okaylah.

Encik suami orang Nismilan tak approved ini kuah sopang. Tapi saya bangsa Johor terimanya sebagai kuih badak berendam. Okaylah tu, adil. Kuih badak berendam, kuahnya kuih sopang. 

Kadang rasa sama je dua-dua kuih ni. Eh, kita pulak yang keliru.

Kuih Sopang Pandan

Boko ubi cedok

Ulang membeli boko ubi cedok. Pesan pada Encik Suami beli tapi dapat 1 je sebab itu je yang tinggal. Rezeki jugalah tu ada satu je tinggal. Itu yang dia beli kuih sopang pandan tu. Boleh juga buat rasa-rasa.

Boko ubi pandan sekali dengan daun pandan dicedok. Pun boleh ek. Lapisan dia macam menyusut sikit. Haritu macam hampir nak penuh. 

Boko ubi cedok

Sebab sedap, kita lupakan je segala masalah-masalah tersebut. Kuih tradisional ni kalau kena dengan cara buat dan bahan-bahannya mesti sedap.

Haritu masa bulan puasa, dapatlah juga makan kuih sopang air tangan mak mentua. Encik suami request. Lama katanya tak makan kuih sopang mak buat. 

Gigihlah dia menolong mak buat. Tolong ayak tepung, kacau inti dan mengukus. Saya tolong sikit-sikit je sebab masa tu tengah alergi kulit muka tak boleh berpanasan.

Kuih sopang Nismilan ni lain tempat lain cara buat. Ada yang terus kukus, ada yang masak dulu macam badak berendam lepas tu baru kukus. Begitulah...