Haritu balik dari kampung mak bekalkan pisang nangka 7 biji. Besar-besar buahnya dah macam pisang tanduk dah. Pisang ni sepupu saya bagi mak. Ada banyak, mak suruh saya bawa balik sikit.
Malas sebenarnya nak bawa, malas nak menggoreng. Tapi dah mak berkeras suruh bawa nanti tak ada siapa nak makan, baiklah bawa je.
Esoknya saya terus buat kerepek pisang sementara masih muda. Nanti kalau dah masak tak boleh dibuat kerepek dah. Nak buat pisang goreng, sebiji pun dah cukup. Banyak-banyak ni takkan hari-hari nak goreng pisang. Kan...
Eloklah kita buat kerepek pisang, cepat habis dan tahan lama boleh simpan. Dah lama tak buat kerepek pisang sendiri. Kali terakhir buat kerepek pisang tanduk nangka tahun 2021. Dulu arwah abah saya suka tanam pokok pisang tanduk nangka. Pisang tanduk kahwin pisang nangka. Sedap kalau buat kerepek.
Becinta sebenarnya nak buat kerepek pisang ni. Ambil masa lama nak kena tunggu goreng sampai masak elok, nak kena tos minyak lagi, tunggu sejuk baru boleh masuk bekas kedap udara.
Tambah lagi dengan cuaca panas sekarang ni. Kena bawa kipas ke dapur. Kejap-kejap kang menghadap kipas. Dekat dua jam jugalah nak setelkan 7 biji pisang nangka ni. Lama betul!
 |
| terselit pula biji pisang disitu |
Bila dah dikerepek kan, dalam masa 3 hari licin terus. Punyalah sedap mengunyah. Nak buat punyalah renyah. Bila makan sekejapan je habis. Sedap kerepek pisang nangka ni, rasa manis-manis sikit pisangnya.
32 Comments
Teringat dulu tolong mak buat. Renyah kan kerepek pisang ni. Kena sagat terus dalam kuali memang panas la. Makan sedap tapi nak buat renyah.
ReplyDeleteMemang renyah betul. Kena tahan panas masa menyagat tu. Kena hati-hati juga risau jari terkena penyagat.
DeleteKena sabar sikit nak buat kerepek pisang ni..
ReplyDeleteBenar, kena sabar nak buat kerepek pisang ni.
DeleteWah..cepat siapmasak, kerepek pisang yang sedap..
ReplyDeleteTak cepat, lambat juga siapnya. Ya, kerepek pisang yang sedap.
DeleteSeriuslaaaa 2 jam baru siap. Baca 7 biji macam sikit aje, rupa²nya lama nak mengerepek sebab saiz dia besar macam pisang tanduk. Ni kalau tunggu masak, jenuh la nak dimacam²kan, kan, jadi buat kerepek ajelah senang sementara masih bergetah (muda) tu.
ReplyDeleteYeee...satu biji tu 3 kali sagat. Saya tak sagat banyak sangat dalam kuali sebab taknak dia melekat-lekat. Ada sekali buat banyak sikit, dah berlapis dan tak cantik. Kita nak sekeping-sekeping elok. Nak tunggu crispy elok ambil masa juga tu. Itulah tu, kalau tunggu masak, letihlah nak digoreng ke, dipengat ke, lepas tu tak tahu nak buat apa lagi dah. Baik kerepekkan je sekali senang sementara masih muda.
DeleteKerepek pisang nangka ni yang sedapnya sebab ada rasa manis dan sikit masam. Keruo krap krup krap mengunyahnya
ReplyDeleteTeringat aromanya yang wangi kalau goreng pisang nangka yang dah masak.
Betul tu Kak Amie. Sedap jadinya. Lagi-lagi disagat nipis dan rangup.
Deleteni pisang ke nangka? hehe rajinnye menggoreng tuuh.,
ReplyDeleteHihi..dua² wak. Kena rajin wak. Kalau tak, tak dapatlah makan.
DeleteLepas YTF nampak post kerepek pisang la pulak....memang sedap kalau potongannya nipis. Adehhhhh kena cari la jugak.
ReplyDeleteHihi...potongan nipis memang sedap lagi. Senang nak mengunyah pun.
Deletesuka kerepek pisang..kalo dh ngunyah ralit...mak akak biasa buat guna pisang tanduk
ReplyDeleteMakan kerepek memang buat kita ralit. Sedar-sedar dah nak habis je kan. Kerepek pisang tanduk sedap dan mahal juga tu kalau beli.
DeletePandainya Fizah buat. Jadi! Panjang elok dan nipis.
ReplyDeleteDulu akak buat, jadi bulat. Jenuh sakit pinggang, duduk lama sagat pisang. 😅
Kena sangat senget lebih sikit kak Nur. Jenis bulat gitu saya tak suka sangat. Pun jadi lambat nanti nak habiskan sebiji pisang tu. Senget-senget cepat siap. Saya yang berdiri buat 7 biji ni pun sakit pinggang juga dibuatnya. huhu..buat kerepek nampak mudah tapi tak mudah rupanya kan.
DeleteTak sangka renyah jugak proses buat kerepek ni. Maklomla saya tk pernah buat sndiri, semua beli je hehehe
ReplyDeleteYe, nampak mudah je kan sagat dan tunggu masak je. Tapi kena berperang dengan panas tu yang tak tahan tu, lepas tu makan mas juga nak menyagat, tunggu masak dan sejuk baru boleh masuk bekas. Sebab tu kerepek pisang mahal. hihi...
DeleteSedapnya kerepek pisang buat sendiri. Lama sudah tak buat macam ni.
ReplyDeleteKann..lagi sedap buat sendiri. Puas makan pun ye.
DeleteNi nampak macam buah pisang toman (pisang raja talon )fiza.
ReplyDeleteBuahnya memang besar hampir macan pisang tanduk.
Memang sedap dibuat kerepek.
Kalau pisang nangka buahnya kurus sikit.
Oh ye ke wak. Tak pernah dengar pula nama pisang ni. Ini pun orang bagi. oo kalau nangka dia kurus sikit ek. Memang sedap rasa dia. Baik wak, terima kasih wak berkongsi infonya.
DeleteMemang saya salute kawan2 yang pandai buat kerepek ni. Banyak proses walaupun nampak senang. Nangis kalau suami suruh buat ni.
ReplyDeleteSalute dengan orang rajin buat kerepek pisang. Saya buat sikit-sikit pun jenuh nak siapkan. Ini pun terpaksa jugalah sebab ada pisang muda. Nampak mudah tapi tak mudah. Begitulah...
DeleteKak SA x pandai buat, pandai beli je...hehehe..tapi sedap la kerepek pisang..x berhenti mengunyah selagi x habis
ReplyDeleteHihi..nanti-nanti kalau rajin dan ada masa bolehlah cuba mengkerepek pulak. Betul betul, selagi tak habis selagi tu kerja mengunyah je.
DeleteKak Fiza, rajin sangaaaat lah buat keripik 😍😍😍😍😁. Pernah saya lihat asisten saya buat dulu, macam banyak sangat stepnya. Direndam dulu dalam air kapur sirih lah biar rangup, dan ntah apa lagi 😄. Kalo saya memang tak sabar rasanya 🤭. Tapi saya sukaaa keripik pisang ini
ReplyDeleteNak tak nak kena buat juga sebelum pisangnya masak. Harus pisang muda. Kalau saya rendam dengan air garam je. Lepas tu baru sagat dalam kuali terus. Cuma ambil masa tunggu dia masak, tos minyak dan biarkan sejuk tu. Kerepek pisang memang sedap kalau buat sendiri.
DeleteRajinnyaaaaaa seketul Fiza. Kenapa rajin sangat ni? Terkesima KSarie. Nampak segak pisang yang mak Fiza titipkan tu. Ada buat jual tak ni Fiza. Macam menggoda benar rupanya. Suami KSarie tuh hantu makan kerepek pisang ni.
ReplyDeleteBoleh tak nak cakap terpaksa rajin. hihi...Tak sempat jual dah habis dulu dah ni. Nampaknya Kak Sarie pun kena rajinkan buat kerepek pisang juga tu kalau dah suami suka. Meh saya titipkan rajin tu. heee....
Delete