Tempeten Goreng Yang Sedap Berlemak Dan Rangup

Selain kurang selera makan, kurang juga masuk office oil & gas (baca:dapur). Dengan musim panasnya lagi, lagilah buat rasa bencinta nak masuk. Nasib baiklah ada beli kipas portable tu buat sejuk sikit bila di dapur tu.

Ada stok tempeten tempe daun dari anak buah, buat goreng tempe rangup lah. Macam sedap je buat minum petang, kannn.

Tempe goreng rangup masak cara Fiza

Bancuhkan tepung gandum, tepung beras, secubit garam, serbuk kunyit sikit, secubit soda bikarbonat dengan air secukupnya. Tumbuk bawang putih, biji ketumbar dan jintan manis. Bahan tumbuk ni masukkan dalam adunan tepung tadi.

Masukkan tempe dalam adunan tepung semua tu, panaskan minyak dan gorengkan tempe sampai kekuningan. Sedap goreng tempe dengan bahan-bahan ni. Rempah tu buat tempe goreng rasa lagi sedap.

Tambah tepung beras buat jadi lagi rangup. Ada orang tambah minyak panas juga dalam bancuhan tepung tu. Saya letak soda bikarbonat untuk lebih rangup dan tidak melekat. Jangan letak banyak, sikit je cukup syarat. 

Lagi sedap bila dapat tempeten, tempe daun hasil pembuatan anak buah saya ni. Tempe kacang soya non-gmo, segar dan sedap. Tak ada bau pelik dan sedap berlemak kacang soya tu. Sedap betul buat menu untuk makan petang cicah dengan sambal kicap.

Orang Johor mesti kena ada stok sambal kicap dalam esbok, kan?

Punyalah nak cepat siap, tak aesthetic lansung menyusun tempe goreng tu. Saya hiris tebal sikit sebab nak rasa macam lembut sikit. Ada orang suka goreng tempe nipis-nipis lagi rangup.

Masak cara saya ni agak leceh sikitlah sebab nak menumbuk bagai tapi sedap. Tempe goreng biasa pun dah sedap. Tanpa letak garam dapat rasa tempe goreng asli sedap.

Selain tu ada juga yang suka goreng dengan serbuk kunyit atau guna tepung bestari kalau nak lebih mudah masak tempe goreng. Pun sedap juga. Pencinta tempe, kalau dah suka tu masak apa pun sedap.