Lamanya tak masak kuetiau goreng. Rindu pula nak makan kuetiau goreng air tangan sendiri. Asyik beli dan beli je. Sesekali masak sendirilah pula. Bahan-bahan pun ada stok dalam kulkas. Ayuh kita masak!
Saya suka kuetiau halus berbanding kuetiau besar tu. Yang halus ni kurang sikit bau dia dan lagi sdap. Ada lagi satu kuetiau halus tu tapi macam payah nak jumpa. Ini kira saiz pertengahan lah.Basuh siap-siap kuetiau dan toskan. Ada orang suka gaulkan sekali dengan kicap lepas tos tu. Ikutlah cara masing-masing.
Cara saya masak kuetiau goreng senang je. Tumis bawang putih ketuk. Dah naik bau dan garing sikit baru masukkan cili kisar, sos cili, sos tiram. Dah pecah minyak masukkan udang.
Tak payah lama sangat sebab udang cepat masak. Saya buang kulit dan potong kecil lagi senang nak makan bila pakai braces ni.
Lepas tu pecahkan telur. Masukkan kuetiau. Gaul rata, masukkan kicap dan sos karamel pekat sikit. Tambahlah garam secubit buat rasa-rasa. Tak nak tambah garam pun tak apa sebab segala sos dah ada perasanya.
Akhir sekali masukkan kucai dan juga taugeh. Ringkas je cara masak kuetiau goreng ni. Mudah, cepat dan sedap! Masak kuetiau ni jangan letak air nanti boleh jadi hancur kuetiau tu.
Sos karamel pekat tu saya saja cuba letak sebab baru beli. Saya beli brand kimball. Tengok ramai yang share guna untuk masak mi goreng. Saya pun beli jugalah. Terpengaruh dengan rakan blogger. Dia akan jadikan masakan tu lebih sedap dan mi pun elok cantik berkilat.
0 Comments