Jun 2026 | Hasil remis dari Pantai Teluk Kubur yang saya dapat, balik tu saya rendamkan dengan air garam selama 10 minit. Bagi buang segala kotoran yang terperangkap pada remis. Kemudian gosok-gosok dan bilas bawah air paip yang mengalir. Cuci lah 2-3 kali macam tu.
Toskan. Lepas tu masukkan dalam periuk. Letakkan serai dah hirisan halia. Tutup periuk dan buka api dapur. Biarkan dia masak sampai cengkerangnya terbuka. Tak perlu tambah air sebab dia akan keluarkan air dia sendiri.
Kalau nak makan macam tu je, letaklah garam sikit bagi ada rasa. Dia macam rebus tapi tak letak air. Macam tu lah. Kalau nak masak masakan lain boleh toskan dulu.
Macam saya, dah siap-siap ada pes ikan bakar dalam peti ais saya buat sendiri. Jadi tak perlulah saya menumis bagai semua tu. Lagi cepatlah kerja memasak saya. Masukkan remis yang dah siap masak tu, lepas tu masukkan je pes ikan bakar tu dalam kuali dan kacau rata je.
Kalau tak ada pes, boleh je buat sambal tumis macam biasa. Pun sedap. Tapi pes ikan bakar saya buat ni dia ada rasa serai sikit sebab kisar dengan serai sekali dan pedas. Pedas tu wajib.
Ini jelah menu makan malam kami, makan dengan nasi. Dah habis nasi baru meratah sampai habis. Jenuh juga nak habiskan remis ni. Isi dia comel-comel je. Sedap dapat makan remis segar masak sambal pedas ni. Habis licin kami makan. Alhamdulillah...
20 تعليقات
Oh ini ke dipanggil remis. Pernah la makan. Pernah makan yang dimasak dengan creamy butter makan dengan roti mantao.
ردحذفCreamy butter yang hidang dengan mantao tu biasanya lala kot kan. Remis ni macam tak pernah nampak lagi orang jual. Mungkin sebab dia kecil sangat kot. Kat kedai makan pun tak pernah jumpa juga.
حذفSelalu jumpa lala aje
ردحذفNi macam lala juga rasa dia tapi kecil sikit.
حذفSedapnya!
ردحذفSaya suka balik kampung sebab boleh belu macam-macam jenis kerangan laut yang dijual termasuk remis, puteri dua sebilik, mentarang dll.
Sedap kalau dapat yang fresh tu kak Amie kan. Yang ni tak ada satu pun yang rosak. Elok segar semunya. Alhamdulillah...
حذفPertama kali dengar puteri dua sebilik tu. Mentarang pun sedap kalau ke Sabak Bernam kadang beli mentarang. Sana banyak kan.
Pernah beli kerang ini, saya masak creamy macam buttermilk kak. Makan dengan mantao, aduuuh sedaap sangaaat 😍😍. Jadi teringin lagi
ردحذفSedap kan. Dia macam lala juga tapi lala tu besar sikit dan lagi puas makan. Biasanya kalau mantou tu makan dengan lala buttermilk. Remis ni macam tak pernah lagi jumpa di kedai makan.
حذفSedap remis ni sebab manis isinya. Akak biasa rebus je.
ردحذفIsi dia setoet je tapi cengkerangnya melambak².
Betul, sedap! Dapat pula yang segar kan. Lagilah sedap. Rebus pun dah sedap ada. Tahu takpe, isi secoet je. Tapi ratah tu puas jugalah makan.
حذفsaya suka kerang tapi remis ni saya tak suka pulak hehehhe
ردحذفOhh mungkin rasa dia tak kena dengan selera kot kan. hihi...
حذفmmg kecik comelkan..kalau kat kg suami ammi di pengkalan balak tu pun rajin gak kitorang cari remis. pastu karang kakak ipar buat rebus letak serai/halia je. ammi tukang tengok je sebab masa tu belum pandai lagi nak makan benda yg ada cenkerang ni
ردحذفA'ah, betul! Comel je. Rebus macam tu je pun dah sedap. Lagilah dapat yang fresh cari sendiri.
حذفTak jadi lauk kan..leka duk ratah je..dia lebih kurang macam lala la..bezanya size je...
ردحذفJadi lauk juga sebab makan dengan nasi dulu. Nasi habis baru meratah. hihi...Betul, macam lala saiz kecil tapi.
حذفHaah banyak betul remis Aphizha dapat. Jenuh ya isi sedikit.
ردحذفAlhamdulillah dapat mereka bagi. Jenuh tapi sedap sebab fresh, isi manis masak pula pedas ikut selera.
حذفSaya jenis tak makan hidupan yang berkerang macam ini. Siput sedut pun x pandai makan. Kerang je makan tu pun yang di kopek dan di masak dalam Kuehteow.
ردحذفJenis malas nak bersusah payah makan kot kan. Lain orang lain seleranya.
حذف