Haritu masa balik kampung, saya perasan pokok pisang depan rumah seberang jalan tu ada jantung pisang. Bukan main besar lagi jantung pisangnya. Pisang apa ek? Lupa lah pula nak tanya mak.
Pisang tanduk kot? Pisang tanduk kan besar, mesti jantungnya besar juga. Kan? Ke silap? Enhtalah. Kita tunggu yang lebih pakar menjawabnya.
Ada petuanya kalau tak nak bagi jantung pisang tu lebam, rebus terus. Dah masak elok baru potong. Nanti eloklah rupa paras dia. Itu je lah yang saya tahu. Jantung pisang ni kalau tak dibuat ulam, masak tumis pun sodap.
24 Comments
Wah saya suka sekali dengan masakan jantung pisang, itu menu favorit saya
ReplyDeleteSaya biasanya dimasak tumis, atau diurap
Kayaknya pisang tanduk ya
Saya tak pasti pisang apa. Menu-menu yang disebutkan tu pun favourite saya juga. Kalau dah pencinta jantung, masak apa pun enak.
DeleteJantung pisang goreng pun sedap, celur makan dengan budu pun sedap.
ReplyDeleteEh, goreng pun boleh eh? ke tumis buat lauk? goreng macam goreng pisang ke camne? salut tepung? eh banyak tanya pulak kan. Celur makan dengan budu tak pernah lagi.
DeletePisang tanduk takde jantung Fiza
ReplyDeleteNi jantung pisang nipah
Sangat sesuai dibuat masakan
Alamak, silap pulak. Maafkan saya. Oo pisang nipah ye. Pisang nipah ni paling sedap buat pisang goreng kan. Bolehlah tu buat ulam kan. Baik, terima kasih wak.
DeleteCicah sambal kicap ni... fuh!
ReplyDeleteKalau pisang goreng cicah sambal kicap memang padu uncle.
Deletearr.. petua sama akk guna untuk rebus jantung pisang.
ReplyDeleteKadang kan... orang tunjuk makan jantung pisang rasa teringin, tapi bila pergi pasar nampak, tak nak beli pula huhu...
Hihi..dia memang macam tu kan. Bila tengok, teringin. Tapi bila depan mata, tak teringin pulak.
DeleteMak aiiii...bosar boto tu...tapi selalunya ada pisang yang kita bleh buat ulam jantungnya kan..macam pisang awak, pisang karuk yg tumbuh kat semak2 tu...pisang ni x berani nak jawab sbb x tau pisang apa...petua akak plak..jantung tu rebus lama dengan beberpaa keping asam keping...insyaallah ok x lebam
ReplyDeleteGodang kak. Tak pernah tengok sebesar ni. Saya bab pokok pisang ni surrender lah tak tahu jenis apa, boleh makan tak, boleh buat ulam tak jantung memang tak tahu sangat. Kena tanya yang lebih pakar. hihi...
DeleteOhhh macam tu ye. Baik, nanti boleh cuba. Terima kasih share kak.
buat kerabu lagi sedapppp kalau ada perut lembut campur sekali fuhhhh mantappp... ada sambal belacan lg terangkat
ReplyDeleteWahhh..peminat kerabu jantung pisang campur perut lembut ni. Sambal belacan tu wajib kan, baru mantul.
DeleteMelihat jantung pisang begini saya jadi teringat almarhum nenek, Mbak.
ReplyDeleteDulu nenek suka memasak jantung pisang, Tapi saya tak tahu bagaimana cara memasaknya, hanya katanya sedap sekali untuk teman makan.
Salam,
Orang dulu-dulu memang suka masak jantung pisang. Masak apa pun sedap. Sekarang dah banyak resipi online. Mungkin boleh cuba.
DeleteJantung pisang ni sedap betul kalau dicelur makan dengan sambal belacan!. Ulam kampung yang orang muda ramai tak kenal dah... padahal sedap sangat!"
ReplyDeleteSetuju! Memang terbaik cicah sambal belacan.
DeleteKalau jenis pisangnya, saya memang lah tak paham 😅😅. Tp yg pasti sukaaa jantung pisang . Selain di ulam, biasanya di sini dibuat tumis pedas atau ada juga di masak gulai kak. Rata2 kalo orang Batak dimasak gulai . Tapi tuhlaah saya tak pernah masak sendiri, tak pandai 😅.
ReplyDeleteSamalah kita, kurang pakar bab pisang ni. Saya pun suka jantung pisang dimasak apa juga. Gulai disana macam masak lemak cili api tu ye? Kita generasi sekarang memang ngak pandai masak masakan tradisional orang dulu. hihi...
DeleteSamalah dengan saya Fizah. Katanya nak elak isi jantung pisang lebam, rebus dulu. Dah sejuk baru belah.
ReplyDeleteBonda saya suka jantung pisang rebus, tuang kuah santan campur isi kecur dan cili padi.
Rare tu resipi bonda kak Amie. Macam menarik tu. Orang dulu² kaya dengan pelbagai resipinya. Kadang yang simple begitu jadi kegemaran ramai.
DeleteWak Warisan Tani dah jawap tu. Info baru juga pada akak.
ReplyDeleteAkak tak pernah makan jantung pisang. Huhu..
Mujur ada yang pakai menjawabnya. Senang kita pun dapat info yang betul. Nanti cubalah kak Nur. Buat ulam atau tumis pun sodap.
Delete