Sambil perhati pokok-pokok bunga di kebun bunga mak, nampak pokok pucuk manis yang meriah dengan buahnya. Pucuk manis, nama lainnya orang panggil cekur manis atau cekuk manis. Daunnya tak berapa nak lebat. Kalau lebat, boleh juga petik jadikan lauk sayur pucuk manis tumis.
Sebenarnya pokok pucuk manis bukan lagi baru ditanam. Rupanya dah pernah tuai sayur pucuk manis yang mak tanam tahun 2019. Lama betul pokok pucuk manis ni bertahan di situ.
Selain buahnya berwarna putih kuning ada juga berwarna merah jambu. Tak pasti buahnya dah matang, boleh makan atau dijadikan benih. Siapa tahu bolehlah tolong komen buat tambah ilmu.
Pucuk manis ini sejenis sayur yang sangat berkhasiat. Digunakan sebagai herba bagi masyarakat Asia Selatan dan Asia Tenggara sejak dahulu lagi. Akan tetapi tidak digalakkan makan mentah. Perlu dimasak terlebih dahulu.
Ikut resipi orang dulu-dulu, pucuk manis sedap dimasak bening, masak lemak putih, tumis goreng dan sebagainya. Sedap juga masak lemak putih bersama labu. Tapi saya suka masak tumis pedas sebab pucuk ni manis lawan dengan pedas ngam lah tu.
10 Comments
Buah yang matang akan bertukar menjadi warna kemerahan
ReplyDeleteTak boleh dimakan dan ada biji benih.
Boleh disemai tetapi lambat membesar
Lebih baik tanam menggunakan keratan batang
Ohh macam tu. Terima kasih wak untuk penjelasan tu. Tulah biasa nampak orang tanam main cucuk keratan batang je dalam tanah.
Deletemasa kekecik arwah mama tanam pucuk manis ni kat tepi2 longkang...bila dah banyak jadilah dia lauk kami. mama masuk dalam kari dal, kadang-kadang tumis letak kelapa parut (indian style)...rindunya nak makan
ReplyDeletePokok ni kena sentiasa lembap sebab tu orang suka cucuk tepi longkang kot kan. Menarik juga olahan masakan indian style tu Ammi. Boleh cuba jugak. Kat Family Store Sikamat selalu gak nampak stok pucuk manis.
DeleteWah first time tengok sayur jenis ni! tq sharing
ReplyDeleteSama² :)
DeletePaling suka Pucuk Manis masak lemak putih, tapi baru tau ia ada buah, hihi.
ReplyDeleteSedap kan kak. Hihi..biasa beli jarang ada buahnya sekali.
DeleteBaru tau sayur ini kak. Atau mungkin di Indonesia namanya beda kali Yaa, makanya saya ga tahu. Melihat buahnya sepintas mirip manggis setelah dibuka.
ReplyDeleteJadi penasaran sih dengan rasa sayurnya 😅
Mungkin juga namanya berbeza disana. Saya tak pasti apakah namanya disana. Ya, semacam buah manggis rupanya. Daun sayurnya sedap tak pahit lansung :) masak tumis, masak lemak putih, masak bening semuanya sedap kalau suka makan sayur lah.
Delete